 憧れの カンパーニュを作ってみました。 が、そもそも カンパーニュの定義が よくわかりません  ﾗｲ麦粉が入れば ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ？ 全粒粉が入れば ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ？ だいたい 全粒粉って なんだ･･･？ そんな疑問を ﾈｯﾄで色々調べてみたのですが なんか 解ったような ﾜｶﾗﾅｲような･･･  近くに 製菓材料が売ってるお店があるのですが、結局 全粒粉ﾀｲﾌﾟのﾗｲ麦粉を買いました。 強力粉 250g ﾗｲ麦粉（全粒粉ﾀｲﾌﾟ） 50g 塩 5g 水 180cc ﾄﾞﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4g ﾈｯﾄで検索して、自分流に ｼﾝﾌﾟﾙな配合にしてみました。 HBで こねと1次醗酵。 丸めて ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分。 丸めなおして 2次醗酵を60分（ｵｰﾌﾞﾝの醗酵機能で）。 霧吹きをして 茶漉しで全粒粉を降りかける。 ｸｰﾌﾟをいれ、200度で30分焼く。  初めてにしては 上出来かな？ 見た目は ちょっと ﾌﾞｻｲｸですが、表面はﾊﾟﾘﾊﾟﾘ、中はﾓｯﾁﾘのｶﾝﾊﾟｰﾆｭが出来ました  ﾗｲ麦の香りも たまには 良いなぁ。 夜中に 焼きたてを 旦那ｻﾝと試食しました（だから太るんだってば）。 元･ﾎﾃﾙﾏﾝで ﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝで働いていた旦那さんも  「これ ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ？美味しいねぇ」と めずらしく 褒めてくれました ﾊｰﾄﾞ系のﾊﾟﾝに はまりそうです  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ぽちっ☆といただけると、嬉しいです♪  |
 先月、旦那ｻﾝがお父さんと ﾀｲへ 旅行に行ってきました。 そのときに、旦那ｻﾝがお土産に ﾏﾝｺﾞｰのﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを買ってきてくれました。 ちびちび 食べていたのですが、 「そうだ、ﾊﾟﾝに入れよう  」と。細かく刻んで、ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝのようにする つもりでした。 しかし、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで 最初の「捏ね」のときに ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰを投入する予定でしたが、入れそこなったまま 1次醗酵が始まり･･･ しょうがないので 成形の段階で ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰを 生地に包んでしまいました。 今回は しっかり 焼き色をつけてみました。 が、粉 振りすぎました ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰが 入ってることも、全く わかりませんよね･･･ でも 美味しかったですよ  最近、夜にﾊﾟﾝを作ることが 多いのですが、どうしても 味見してしまうので だめですね。 太るわけですよ〜･･･  明日こそ ﾋﾞﾘｰの 腹筋ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ やらなきゃ  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ぽちっ☆といただけると、嬉しいです♪ |
 昨晩、娘ﾁﾝが寝てから 白ﾊﾟﾝを作りました。 参照ﾚｼﾋﾟはｺﾁﾗ。 ﾚｼﾋﾟでは はるゆたかを使用してますが、ﾜﾀｼは 近所のｽｰﾊﾟｰで 1kg188円で買った 強力粉で ちゃんと ﾌﾂｰに 生地が煉りあがりましたよ  比較的低温で焼くので、表面が白くても ちゃんと中まで 火が通るんですね〜 それとも 粉を振ることで、焼き色が付きにくくなるのかな  よくわかりませんが、初の白ﾊﾟﾝ うまく出来ました  旦那ｻﾝも  「ｽｺﾞｲじゃ〜ん。将来は ｸﾞｱﾑかｻｲﾊﾟﾝで ﾊﾟﾝ屋を開こう！」と。いやいや ﾊﾟﾝ作りが上手な人は 5万といますから･･･ なぜ ｸﾞｱﾑかｻｲﾊﾟﾝかというと、将来は海外に移住したいんだそうです、旦那ｻﾝ そして 今朝の朝食に。 外はふわふわ、中はもっちりで 美味しい〜  しかし 娘ﾁﾝ、  「･･･何にも入ってないじゃん！！！」と。そおゆう ﾊﾟﾝなんですけど･･･ でも お気に召したようで、ｵﾔﾂの時にも 食べてましたね。 ﾜﾀｼも このﾊﾟﾝは ちょっと 気に入りました。 我が家の定番ﾒﾆｭｰに 決定  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ぽちっ☆といただけると、嬉しいです♪ |
 娘ﾁﾝと ﾄﾞｰﾅﾂを作りました。 11月の幼稚園のﾊﾞｻﾞｰで 手作り食品を出品しなければならず、まだまだ先ですが 練習も兼ねて･･と思って  薄力粉で作るか 強力粉で作るか 迷いましたが、ﾊﾟﾝ生地の方が美味しいかな？と思い、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ＆強力粉で作りました。 捏ねと1次醗酵は HBにおまかせ。 成形は ﾄﾞｰﾅﾂの型を使い、娘ﾁﾝにやってもらいました。 が、生地がやわらかめだったので、型を抜くのが 大変だったようです ｵｰﾌﾞﾝで2次醗酵し、油で揚げました。 揚げたてに砂糖をまぶしてできあがり。 ちょっと変形したげど、ﾎﾞﾘｭｰﾑのあるﾄﾞｰﾅﾂが 出来ました  3時のおやつで お腹いっぱいになりました 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ぽちっ☆といただけると、嬉しいです♪ |
 いつも 近所のﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱｰで 強力粉を買うのですが、最近また値上がってました  薄力粉は ちょっと安めで 160円くらい。 薄力粉でﾊﾟﾝは作れないものかと ﾚｼﾋﾟ検索して みつけました。 小麦粉100％のｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ。 参照ﾚｼﾋﾟはｺﾁﾗ。 うちのｵｰﾌﾞﾝ、電子ﾚﾝｼﾞにｵｰﾌﾞﾝ機能が付いた、一人暮らし用の小さめﾚﾝｼﾞなんです。 そのせいか、ﾊﾟﾝでもｸｯｷｰでも 絶対 焼ﾑﾗができる ﾍﾙｼｵだか ｾﾙｼｵだか･･･ｳｫｰﾀｰｵｰﾌﾞﾝが欲しいわぁ（←どんだけ〜な機能が付いているのやら） このﾊﾟﾝ すごく軽いです。 ふわふわで、割ると 中身は ｸﾛﾜｯｻﾝのような感じです。 たくさん食べないと お腹いっぱいには ならないかも〜 朝ごﾊﾟﾝに、ﾊﾞﾅﾅやﾖｰｸﾞﾙﾄ ｵﾑﾚﾂなどと一緒に いただきました  もうすぐ 娘ﾁﾝの幼稚園も夏休みに入りますが、その初日 年長さんだけ 幼稚園でのお泊り保育があります。 一人で ｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞの家などに お泊りした事のない 娘ﾁﾝ。 仲良しのお友達と お泊り出来ることを すごく楽しみにしていて、 「ﾏﾏ 一人で大丈夫〜？」と 逆に 心配されましたﾏﾏは 一人ではありませ〜ん。 ﾊﾟﾊﾟと 二人きりで･･･ではなく、ﾏﾏ友達と 『大人だけの呑み会  』に 行ってきま〜す 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ぽちっ☆といただけると、嬉しいです♪ |
 今日もすごい雨です  風がない分 おだやかな雨ですが、こんな日は 皆さんはどうお過ごしなんでしょうか？ 我が家は 娘ﾁﾝとふたりの休日なので、家でのんびり お互い好きな事をして 過ごしています。 娘ﾁﾝは 大概、 録画したｱﾆﾒを見ながら なにかしら遊んでますが･･･ お昼ごﾊﾟﾝに 揚げﾊﾟﾝを作ることにしました。 今日は ﾊﾞﾀｰ 卵無しのﾚｼﾋﾟで。 強力粉･･･280ｇ 砂糖･････20ｇ 塩･･･････3ｇ 水･･･････180ml ｲｰｽﾄ････4ｇ こねと1次醗酵は ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにおまかせで。 この間、具を作っておきます。 卵を２つ茹で、つぶして 塩ｺｼｮｳとﾏﾖで味付け。 1次醗酵終了後、16等分し 丸めてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分。 成形するときに 具をつめて 閉じます。 今回は7個だけ 揚げﾊﾟﾝにしました。 2次醗酵して、水大１・牛乳大１・小麦粉大１を混ぜたものに くぐらせ、ﾊﾟﾝ粉をつけて揚げれば出来上がり ｻｸｻｸの 若干 中身が空洞気味（笑）の 揚げﾊﾟﾝが出来上がりました。  私が揚げﾊﾟﾝを作っているとき、娘ﾁﾝは なにやらｵﾘｼﾞﾅﾙのﾊﾟﾝ作り｡｡｡ ひとつに ｺｺｱを混ぜてあげました。  そして出来上がったのがｺﾚ。 ･･･えっと、ｷﾃｨちゃんはﾄﾞｺかな〜  ちょっと遅めの昼食になりましたが、揚げﾊﾟﾝとｷｬﾗﾊﾟﾝをふたりで お腹いっぱいいただきました  ﾊﾟﾊﾟの分も ちゃんと残りましたよ〜  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ﾜﾝｸﾘｯｸいただけると、嬉しいです♪ |
 『ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟ』とは、ﾍﾞｰｺﾝを巻き込んだﾊﾟﾝのことです。 ｴﾋﾟはﾌﾗﾝｽ語で、「麦の穂」という意味だそうです。 ﾊﾟﾝの形が 麦の穂に似ていることから、こーゆー名前がついたようです  ｺﾁﾗのﾚｼﾋﾟを参考に、作ってみました。 画像付きで、初心者にもわかり易いﾚｼﾋﾟです。 ちょっと形が いびつになってしまいましたが、なんせ 初めてのｴﾋﾟなんで･･･ 昨日の夕飯の合間に作ったのですが、焼きあがると同時に 「味見した〜い 」と娘ﾁﾝ。 熱々を 一切れづつ いただきました  うーん、やはり 焼きたてが一番美味しいかも  外はかりっと、中はもちっとした感じです。 甘くないﾊﾟﾝは 久しぶりかも｡｡｡ でも ﾍﾞｰｺﾝの塩気が利いていて、美味しかったです。 今度はもっと上手に作るぞ〜  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 blogﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています♪ ﾜﾝｸﾘｯｸいただけると、嬉しいです♪ |
 先日作った あんﾊﾟﾝとｸﾘｰﾑﾊﾟﾝの画像をupします。 ｼｭｶﾞｰﾎﾞｰﾙを作った時に、何種類かﾊﾟﾝを作ろうと思って。←いつも同じﾊﾟﾝばかり大量に作るので、飽きてくる  ﾊﾟﾝ生地は いつも同じです。 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの説明書に載っている ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの作り方のﾚｼﾋﾟの分量です。 生地を16等分して、小さめのﾊﾟﾝにしました。 あんとｸﾘｰﾑを詰め ２次醗酵させて、ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝの方には 溶き卵を塗り、200度で15分ほど焼いています。 あんは 以前、fuchifuchiさんから教えていただいた つぶあんﾚｼﾋﾟで作ったあんこを使っています。 ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝのｸﾘｰﾑは ｺﾁﾗのﾚｼﾋﾟを参考に作りました。 全卵で作るｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑは 無駄が無くて良いですね♪ ついでに 我が家には ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも ありませんけど、無くても大丈夫でした   中身は こんな感じです。 今回は わりと上手に詰められました  食わず嫌いな娘ﾁﾝは ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝを食べてくれませんでした･･･ そして いつも朝食を食べない旦那ｻﾝは、めずらしく 「あんﾊﾟﾝ食べる〜  」と。あれ？皆ｻﾝ ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ嫌いなの･･･？ 別に いいんですけどぉ〜  |
 今日は朝から曇り空だったので、家にこもり ﾊﾟﾝを作ることにしました。 ﾊﾟﾝ作りは4時間ほどかかるので、いつもどの時間帯から作り始めるか、考えちゃうんですよね･･･ 焼きあがるまで 出掛けられないし で、私は家にこもり ﾊﾟﾝ作り。 娘ﾁﾝは 外でｼｬﾎﾞﾝ玉や一輪車の練習をしてました。 ｼｭｶﾞｰﾎﾞｰﾙを作りました。 2次醗酵無しで まるﾊﾟﾝを焼き、熱々を砂糖とﾊﾞﾀｰで絡めてあります。 ｺﾁﾗのﾚｼﾋﾟを参考にしていますが、ﾊﾟﾝ生地の分量は いつもの自分のﾚｼﾋﾟで、1次醗酵まで ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰでやっています。 なんとか3時のおやつﾀｲﾑに間に合いました。 ﾄﾞｰﾅﾂのような甘さで 小ぶりに作ったので、美味しくて ついついたくさん食べてしまいました 娘ﾁﾝも お気に召した様子で、おかわりしていました  今日は一緒にあんぱんとｸﾘｰﾑぱんも作りましたが、画像のUPは また次回に  |
 あんぱん作ってみました。 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの説明書のﾚｼﾋﾟで 基本の生地を作 あんこを入れて成形→二次醗酵→焼く。 なーんと 今回、あんこも手作りです。 ﾌﾞﾛｸﾞ友達のfuchifuchiさんのつぶあんﾚｼﾋﾟを参考に、初めて あんこを作りました♪ 圧力鍋があると 短時間で できるんですね〜  |
 念願の ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ系を作ってみました  参考にしたのはこちらのﾚｼﾋﾟで、ﾁｰｽﾞの入った ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝです。 写真のﾊﾟﾝは、十字に切り目を入れたﾄｺﾛから、ﾁｰｽﾞがあふれ出しているところ 美味しそうにみえるでしょ〜？ しかし･･･醗酵時間が足りなかったようで、ちょっと 中身が詰まった感じになってしまいました。 それに ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝは 卵やﾊﾞﾀｰが入らないので、私も娘ﾁﾝも ちょっと物足りない気が やはり ﾊﾞﾀｰの香りが ふわ〜とする方が 好きかな。 最近 ﾊﾞﾀｰも安くはないですよね｡｡｡ 先日 ｽｰﾊﾟｰに行ったら ほとんどのﾊﾞﾀｰが品切れで、残っていたのは700円くらいする 高級ﾊﾞﾀｰのみ。 ﾊﾞﾀｰに 700円も出せませんってば  で、探して見つけたのが、森永の北海道ﾊﾞﾀｰ。 お店にもよると思うけど、近くのﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱｰで 278円でした。 この辺では 安い方です。 このﾊﾞﾀｰが作られている 森永の工場があるところは、私が生まれ育った北海道の佐呂間町というところなんです  故郷を思い出しつつ、このﾊﾞﾀｰを使ったﾊﾟﾝ作りに はげみたいと思います  |
 昨日の夜、こちらのﾚｼﾋﾟを参考に じゃがﾏﾖﾊﾟﾝを作りました。 朝食用に、ﾎﾝﾄは 朝 焼きたてﾊﾟﾝが食べられたら良いのですが、なんせ 作るのに4時間はかかるので、夜のうちに作製 基本の生地は ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの説明書のﾚｼﾋﾟで作り、じゃがﾏﾖを入れて焼き、溶き卵を塗って20分ほど焼いて完成  大きめのおかずﾊﾟﾝが 8個作れました。 最近 すでに食ﾊﾟﾝに飽きつつある娘ﾁﾝ。 まだ 4,5回しか 食ﾊﾟﾝ 作ってないﾊｽﾞなんだけど･･･ 天然酵母（ほしの）にも 挑戦してみました。 しかし、あの 弾力があるくらいのもっちり感が 娘ﾁﾝは気に入らないらしく、私としては ｺｽﾄも焼く時間もかかるし（食パンで7時間）で、今後は あまり出番は なさそうです まだ 酵母の種が残ってるので、美味しそうなﾚｼﾋﾟを見つけたら 使うかもしれないし、自家製酵母にも興味があるので おいおい 考えて 作っていこうかな･･･  旦那ｻﾝは 美味い美味いと言って 食べてましたが、娘ﾁﾝには 大きかったようで、半分残されました |
勢いよく咥えてくるわ上に乗ってくるわ腰の動き激しいわで、結局俺はボーっと
してるだけでフィニ鶴たん流しそうめん本格的な流しそうめんですねぇ
そうめん以外もあって
楽しそうですたぁこ流しそうめん＞ﾘﾙﾙ･ﾒﾙさん
ﾜﾀｼも気温差が 苦手。
夏はいつも 夏ﾊﾞﾃしてるよ〜
ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙかぁ〜
それは ﾅｲｽｱｲﾃﾞｱね
＞さゆさん
「流しそうめん機」ね、ﾄｲｻﾞらｽにもあっﾊﾙうらら流しそうめんこんばんは〜今日から、新学期・・・。今日は、避難訓練で、小学校へ、子供を引き取りに行ってきました。子供たちと一緒に炎天下、校庭で校長先生の話を聞きました・・・。長男を引き取流しそうめん流しそうめん、いいな〜。
夏休み企画で 最近見かけますよね。。でも、ウチが行ける場所での「流しそうめん」が探せなかったのだ
だから、よくおもちゃ屋さんで売ってるさゆ流しそうめん昨日、今日と暑いね…
（あ、さっき雨降ったけど…）
私気温差についていけずバテギミデス
いいなぁ〜流し素麺。
私のミク友さんは先日ペットボトルで
やってました。リルル・メルHBでｶﾝﾊﾟｰﾆｭ＞まめこさん
そっ そーすかぁ？
醗酵ｶｺﾞが無いので 売り物のようなｷﾚｲな形には なりませんが、それに近づけるように 何度も作ってみようと思います〜
＞ﾘﾙﾙ･ﾒﾙﾊﾙうらら