ほうれんそうサラダ
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体がだるいです・・・
毎年恒例、夏バテですね
冷房に当たりっぱなしで 冷たいモノばかり飲んでいるから、体が冷えてきて お疲れモードのなるみたいです。
今日は ほとんど 横になって過ごしました。

夕方から 重い腰をあげ、先月オープンしたスーパーに 買い物に行ってきました。
ニラが一束1円
行って よかった

ホウレンソウのサラダを作りました。
よく作るメニューなんですけど、ニンニクが入ってるのがグ〜
参照レシピはコチラ
ニンニク多めが美味しいんです〜
これで 少しは スタミナつくかな?

夏でも お風呂に入ったほうがいいみたいです。
ちゃんと 湯船に浸からないと 疲れも取れないし、冷えた体を温めないとね〜羈c



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【2008/08/12 23:05】 | 手作りごはん | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
お手軽☆ヴィシソワーズ
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最近 暑いですね・・・
外を歩いていると ムダ毛が チリチリ 燃えそうです(笑)。

食欲も なくなりつつあるので、ここはさっぱり ジャガイモの冷製スープを 食事に取り入れてみましょう
参照レシピはコチラです。
生クリームもバターも使わない、お手軽 ヴィシソワーズです。
野菜も手軽に摂取できるし、冷たいからゴクゴクいっちゃいます
娘チンは 味噌汁があまり好きではなく ポタージュ系が好きなので、美味しいと言ってくれました
あ・・・旦那サンもね

先日 市営プールに行ってきました。
夏は 母も水に浸かりたいので
夏休みとは言え、平日の朝イチは 比較的 空いてるな〜

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2時間 遊んだあと、プール隣りの公園へ。

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緑がまばゆかったです



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【2008/07/29 01:31】 | 手作りごはん | トラックバック(0) | コメント(7) | page top↑
朝からニラだけのチヂミ・・・
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先日 スーパーで、ニラが4束で100円。
安い〜♪と思って買ったものの、 ニラ玉か かき玉汁か 餃子か・・・
レパートリーが たいして ありません
3人家族には ちょっと 多かったな
冷凍とか・・・出来るのかな・・・?

昨日 幼稚園のお友達に話したら
チヂミは〜?」と言われ、なるほど!さっそく レシピ検索
で、今日は朝食に チヂミを 作りました。
参照レシピはコチラ

辛くないように、娘チン用には 酢と醤油とゴマ油だけで。
娘チンにとって チヂミは、人生2度目くらいではないでしょうか・・・?
でも 「美味しい〜」と 朝から しっかり食べてましたね。
簡単に パパッと作れて 母も大満足の1品でした

昼間、雷を伴った 夕立ちのような大雨が降りました
やんだ後は また陽が出てきて 蒸し蒸ししてましたが、夕焼け雲がきれいだったので 家のベランダから

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あら・・・ワタシって ホント 写真撮るの うまいや〜ん笑う


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【2008/07/12 23:17】 | 手作りごはん | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
大豆から豆腐を作ってみました♪
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『手作り豆腐の作り方』を参考に 大豆から豆腐を作ってみました。

レシピの半分の量、150gで作ってみました。
前日から 3倍の水に漬け込んであります。

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 半日もたつと、3倍の大きさに。







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 ミキサーで クリーム状に。
 2,3回にわけてね。
 





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 鍋で煮ます。
 650ccの水を足してあります。
 ちょっと 鍋が小さかった・・・
 沸騰して 溢れちゃいました。




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 ボールにザルとさらしを重ね、こします。
 熱い!やけどに注意です!






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 搾り出したのが豆乳。
 右が おからです。
 




この豆乳が 豆腐になるんですが、70度くらいに温め にがりを加えれば 固まってくる・・・はずだったのですが、にがりの量が記載されていなかったので 適当にいれてしまいました。
70度って・・・、温度計がないので 勘で〜jumee☆SaturdayNightFeverR

しかし、最後のこの手抜きがいけなかったようで、なかなか 固まらず
試行錯誤の末、なんとか ざる豆腐くらいに なりました。
温度管理は 大事です・・・。

明日はマーボー豆腐でも・・・と思ってましたが、硬さ的に まったく無理。
でも やはり 出来立ては美味しかったです

大豆150gで 豆腐一丁弱かな・・・?
おからもゲットしたことを考えると、コスト的には 買うのも作るのも そんなにかわらないかな〜と思いました(大量生産なら 別ですけど・・・)ムム…



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【2008/06/09 11:48】 | 手作りごはん | トラックバック(0) | コメント(7) | page top↑
簡単〜♪ビビンバ!
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私が好きな夕飯メニューのひとつ、ビビンバです♪
参照レシピはコチラです。
月1くらいの割合で 作ってますかね〜
外(焼肉屋さんとか・・・)で、あまりビビンバを食べたことが無いのですが、けっこうイケるお味じゃないでしょうか???
ご飯は 焼肉のタレを混ぜて炊くので、美味しいです。
タレは 甘口でも ぐ〜

温泉卵の作り方も 載ってます。
この温たまを 混ぜて食べるのが 美味いにっこり

娘チンは あまり食べないかな。
ちょっと 辛いからね。
でも キムチの辛さは好きみたいで、チビチビ食べてましたね・・・


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【2008/06/04 12:03】 | 手作りごはん | コメント(5) | page top↑
圧力鍋で豚の角煮
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らくだマムさんのブログを見て
「豚の角煮、めっちゃ美味そうや〜ん」と思い、レシピ検索。。。

作りました。
圧力鍋で。
参照レシピはコチラです。

普通の鍋だと 3時間くらいはかかるんじゃないでしょうか?
圧力鍋だと 1時間くらいでできちゃいます♪
時間と ガス代の節約になりますよね〜。
しかも とろとろ〜で ご飯に合う濃い目の味で めちゃめちゃ 美味しかったです。
家庭で こんだけ出来たら 十分でしょう。。。

レシピには無かった大根を ついでに一緒に煮てみました。
もちろん、お味は ぐ〜

しかし・・・旦那サンも娘チンも 肉好きのせいか、脂身を残し、少ない肉の部分だけ つついてましたね・・・ニワトリのように・・・
この脂身が 美味しいのに〜jumee☆mad2


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【2008/05/31 23:26】 | 手作りごはん | コメント(14) | page top↑
冷や飯で作る休日のお昼ご飯。
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我が家では ご飯が残ると、ラップにくるんでフリーザーバッグにいれ、冷凍してしまいます。
そんな 『冷や飯』が ある程度たまってくると、チャーハンにしたり オムライスにしたり。
それも良いのですが、私が 好きでよく作るのが お好み焼きご飯。
コチラのレシピを参考に、娘チンとふたりのお昼ごはんの時は よく作っています。
そして 今日も作りましたにっこり

作り初めた頃は
「コレ 食べな〜い絵文字名を入力してください
と言っては 拒否していた娘チンですが、最近は 
「美味しい〜♪」
と言って 食べてくれるように なりました。
ご飯に焼き色が着いて 表面がカリッとする感じが 良いんですよ〜
マヨとしょうゆの相性も バッチリです

今日は雨だったので 一日中 家にいました。
娘チンは 窓を水拭きするお手伝いを してくれました。

そういえば、以前 娘チンに言われた事を思い出しました。

娘 「ママはシンデレラみたいだね〜絵文字名を入力してください
私 「えっ?それ、どーゆー意味?
娘 「だって いつも掃除してるじゃーん笑う
私 「・・・あぁ・・・そぉゆぅ意味ね・・・汗;


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【2008/05/10 23:22】 | 手作りごはん | コメント(8) | page top↑
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